Detail Alphagel - Gelatin Sapi
Alphagel adalah gelatin yang terbuat dari tulang sapi indonesia dan telah mendapatkan sertifikat halal dari MUI.
Fungsi Alphagel
- bahan dasar kapsul dan tablet obat
- pengempuk dan pelembut texture roti
- pelembut & pencegah bunga es pada ice cream
- pembentuk busa
- pembentuk jelly untuk pudding
- pengikat water juice pada daging olahan seperti ham, cornet, fillet
- Bahan pengenyal permen seperti marsmallow
- clarifier juice buah dan beer
Komposisi Alphagel :
Gel strength 100 - 200 bloom ( tergantung permintaan)
kadar protein 90%
Kadar lemak 0%
Tampilkan Lebih Banyak
